Tarçınlı-Zencefilli Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket sana hamur işleri yağ(oda sıcaklığında)


• 1 çay bardağı sıvı yağ


• 1 yumurta


• 1 tatlı kaşığı tarçın


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 1 tatlı kaşığı zencefil


• 1 paket kabartma tozu


• Aldığı kadar un

Yapılışı :

Tüm malzemeler yoğrulur,ve ister elle ister kurabiye kesicilerle şekil verilir.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Piştikten sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilip servis yapılır.Anuş ılla

Islak Kek(Maral'dan:))

Malzemeler:

• 4 yumurta


• 1 su bardağı sıvı yağ


• 1 su bardağı şeker


• 1 su bardağı un


• 3 kaşık kakao


• 1 paket beykink


• 1 paket vanilya


• 1 su bardağı süt

Yapılışı:

Süt hariç tüm malzemeler çırpılır ve kek kalıbına yada borcama dökülür.Fırına verilir.Fırından çıktıktan sonra sıcakken 1 su bardağı süt üzerine gezdirilir.Anuş ılla:)

Çikolata Fondü

Malzemeler:

• 160gr.bitter çikolata


• 1/2 su bardağı süt


• 1 tatlı kaşığı bal


• 1 tatlı kaşığı nescafe


• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi


• 1 tatlı kaşığı portakal likörü

Yapılışı:

Çikolatayı benmari usulü eritin,diğer tarafta sütü kaynatın ve çikolata eridikten sonra sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.İçine,sırasıyla diğer malzemeleri ilave edin ve iyice karıştırın.Masaya çıkarmadan önce tealightı yakıp fondüyü hazırlayıp ister meyva ile isterseniz hazırlayacağınız minik kekler ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.Anuş ılla:)

Amerikan Salatalı Milföy

Malzemeler:

• 3-4 yaprak milföy hamuru


• 1 kavanoz garnitür


• Mayonez


• 1 yumurta

Yapılışı:

Milföy hamurlarını buzluktan çıkardıktan sonra biraz dinlendirin,daha sonra bir çay bardağının yardımıyla yuvarlak yuvarlak kesin.(1 milföy hamurundan 2 yuvarlak parça çıkıyor). Yağlı fırın kağıdına yanyana dizin.Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıp iyice şişene kadar pişirin.

Diğer taraftan aldığı kadar mayonezle garnitürü karıştırın. Milföyler piştikten sonra ortadan ikiye bölün.Ve alt katına harçtan doldurun ve diğer parçasını kapak gibi üzerine yerleştirin.Servis tabağına alın.Afiyet olsun.Anuş ılla:)

Lara'nın önerisi:

Aynı gün içinde tüketiniz,aksi takdirde milföyler kaldıkça sertleşir.

Patatesli Havuçlu Salata

Malzemeler:

• 1/2 kg patates


• 1/2 demet dereotu


• Limon


• Zeytinyağ


• 3 adet havuç


• 1 kase yoğurt


• 1 çorba kaşığı mayonez


• 3-4 diş sarmısak

Yapılışı:

Havuçları rendeleyin,az yağda soteleyin,soğumaya bırakın.Daha sonra yoğurdu,mayonezi ve sarmısağı soteledigimiz havuca ilave edip karıştırın.
Patatesleri bol suda haşlayın ve ezin .Tuz ,yağ dereotu ile yogurun ve yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.İçli köfte gibi yapın,parmağınızla biraz boşluk açın ve içine havuçlu karışımı doldurun üzerini dereotu ile süsleyin.Afiyet olsun.Anuş ılla:

Meksika Fasulyesi

Malzemeler:

• 1 kutu haşlanmış meksika fasulyesi


• 1/2 demet taze yeşil soğan


• 100 gr. kornişon turşu


• 1 kutu konserve mısır


• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber(arzuya göre)


• 10 adet çiçek çiçek ayrılmış haşlanmış karnabahar

Sos:

• 2 limon


• 1/2 su bardağı sıvı yağ


• 1 çorba kaşığı knorr fesleğenli-sarmısaklı salata tozu

Yapılışı:

Turşular minik minik doğranır,ardından karnabahar doğranır.Közlenmiş kırmızı biber küp küp doğranır ve diğer malzemelere ilave edilir.Üzerine mısır,küçük doğranmış yeşil soğan ve konserva meksika fasulyesi ilave edilir. Sosu da hazırlanır bir kapta karıştırılır ve servis tabağına alınır.Afiyet olsun

Makarna Salatası

Malzemeler:

• 1/2 paket istiridye(küçük boncuk) makarna


• 15 adet kokteyl sosis


• 1 küçük konserve mısır


• 10 adet küp küp doğranmış salatalık turşusu


• 1/2 demet dereotu(arzuya göre)


• 3-4 diş sarmısak


• 2-3 tatlı kaşığı mayonez


• Aldığı kadar yoğurt


• Göz kararı nane,kırmızı biber,karabiber

Yapılışı:

Makarnalar haşlandıktan sonra,sosisler küp küp doğranır,mısır eklenir ve doğranmış turşu, ince kıyılmış dereotu eklenerek karıştırılır.Baharatlar eklenir.Masaya çıkarmadan önce mayonez,sarmısak ve yoğurt eklenir arzuya göre süslenir.

Lara'nın önerisi:

Makarna,sosis,mısır,turşu,dereotu ve baharatlar karıştırılır derin bir kaba alınır.Ağzı streçle kapatılır.Genelde ben yaptığımda bu karışımı bir gün önceden hazırlarım,dolaba koyarım.Ertesi gün misafirlerime yoğurt,mayonez ve sarmısağı ekleyerek çıkarırım.Böylece makarna baharatları iyice içine çektiğinden,tadına doyulmaz bir lezzete ulaşır.

Peynir Dolgulu Biber

Malzemeler:

• 1 dolmalık kırmızı biber



• 1 dolmalık yeşil biber



• 1 dolmalık sarı biber



• 200 gr. beyaz peynir



• 100 gr.labne peyniri



• 200 gr. lor peyniri



• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Yapılışı:

• Tüm peynirler bir çatal yardımıyla iyice ezilir,içerisine ceviz de eklenir(arzuya göre sarmısak ilave edilebilir).



• İyice yıkanmış biberlerin kapakları düzgün bir şekilde kesilerek açılır ,fırında yağlı bir kağıt üzerinde közlenir,daha sonra kabukları soyulur ve soğuduktan sonra içlerine hazırlanan bu peynir dolgusu yerleştirilir,dolapta soğumaya bırakılır daha sonra dilimlenerek servis yapılır.

Lara'nın önerisi:

Arzuya bağlı olarak dolmalık biber yerine kırmızı biber turşusu da kullanılabilir.Rakı masaları için güzel bir mezedir.Afiyet olsun.Anuş ılla:D

Limonlu Light Dondurma(Lusin Tantiğimden)

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• Limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 limon suyu

Yapılışı:

• Hepsi karıştırılır,buzluğa koyulur 6 saat bekletilir.
• Daha sonra arzuya göre,istenirse kuplarda servis yapılır.

Lara'nın Önerisi:

Limonların içleri oyulur,ve dondurma kaşığıyla alınan toplar içine doldurularak da servis edilebilir,çok şık bir görüntü olur.Özellikle yaz mevsiminde çok iyi oluyor, çok pratik ve lezzetli bir tatlı,misafirlerine serinletici bir şeyler ikram etmek isteyenler için kaçmaz:)Anuş ılla:)

Eti Burçaklı Pudingli Kolay Pasta

Malzemeler:

• 2 paket kepekli eti burçak


• 1/2 paket rama(eritilmeyecek)


• 1 paket kakaolu puding


• 750 gr.süt

Yapılışı:

• Bisküviler robotta çekildikten sonra oda sıcaklığında yumuşamış ramayla yoğurulur.


• Ya kelepçeye yada pyrexe dökülür,üzerine kakaolu puding pişirilip dökülür.Hindistan cevizi döküp dilimlenerek servis yapılır.

Lara'nın önerisi:

Bu tarif de aynı şekilde kuplara hazırlanabilir,Kupun en altına robotta çekilmiş bisküviler(yağsız olarak) dökülür,üzerine kakaolu puding ve onunda üzerine h.cevizi dökülerek servis yapılabilir.Anuş Illa:)

Yalancı Tavuk Göğsü

Malzemeler:

• 1 kg süt


• 1 paket yağ


• 1 su bardağı şeker


• 1,5 çay bardağı un


• 1 paket vanilya

Tüm malzemeler pişirilir ve mikserle çırpılır.Borcama dökülür.

Sosu:

• 4 kaşık kakao


• 4 kaşık pudra şekeri


• 1 yumurta


• 100 gr.yağ


• 1 çay bardağı su

Sosun Yapılışı:

• Yağı erit,soğuduktan sonra tüm malzemeleri ekle mikserle çırp,muhallebinin üstüne dök.Anuş ılla:)

Lara'nın önerisi:

Servis açısından kolaylık sağladığı için,ben genelde kuplarda servis yapıyorum ama arzuya göre borcamdada yapılabilir.Afiyet olsun:)

Frambuaz Likörü

Malzemeler:

• 2 kutu frambuaz


• 1 şişe ufak ispirto


• 2 şişe su


• 1/2 kg. şeker

Yapılışı:

Frambuazlar kavanoza boşaltılır,şeker su içinde eritildikten sonra tüm malzemeyle birlikte kavanoza eklenir,ağzı sıkıca kapatılır ve bekletilir.

Sarımsaklı Patates Topları

Malzemeler:

• 3 adet patates


• 3 diş sarmısak


• 2 çorba kaşığı zeytinyağı


• 5 çorba kaşığı et suyu


• 1/2 demet maydanoz


• Tuz ve pul biber

Süslemek için:

• Kıyılmış maydanoz,çörek otu ya da ince rendelenmiş havuç

Yapılışı:

• Patatesler haşlandıktan sonra çatalla iyice ezilir ve tüm malzemeler sıcakken katılır,daha sonra minik toplar alınarak avuç içinde yuvarlanır ve istenilen süs malzemesine bulanarak servis tabağına dizilir.Anuş Illa:)

Lara'nın önerisi:

Peynir toplarında ise arzuya göre seçilen peynir çatalla iyice ezilir,içerisine pul biber ya da maydanoz ilave edilir.Ondan da minik toplar elde edilir ve robotta çekilmiş cevize bulanarak servis edilir.:)

Balıkçı Limonları

Malzemeler:

• 6 adet marul yaprağı


• 6 adet limon


• 250gr. konserve ton balığı


• 3 tatlı kaşığı limon suyu


• 2 adet yumurta


• 3 çorba kaşığı mayonez


• 1 çay kaşığı karabiber


• Tuz

Süslemek için:

• 1 adet haşlanmış yumurta


• 2 çorba kaşığı maydanoz

Yapılışı:

1. Servis tabağına marulları yerleştirin. 6 limonu ortadan ikiye kesin,içlerini çıkarın.


2. Tonbalığını çatalla ezin,limon suyunu ekleyin,küçük doğranmış 2 yumurta,tuz,karabiber ve mayonezi ekleyin,hepsini karıştırın.


3. Tüm malzemeyi limonların içine doldurun.Maydanozla süsleyip servis yapın.Anuş Illa:

Lara'nın önerisi:

• Limonların alt kısımlarını keserseniz,düz durmalarını kolaylıkla sağlarsınız:)

Mantarlı sosisli kabak sefası

Malzemeler:

• 6 adet orta boy kabak


• 7-8 adet iri mantar


• 2 adet sosis


• 1 adet orta boy havuç


• 2 çorba kaşığı un


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ


• 2 su bardağı süt


• 2 çorba kaşığı kaşar rende

Yapılışı:

1. Kabakları boyuna 2'ye kesin,içlerini oyun ve çok az suda haşlayın.


2. Mantarları limonlu suda haşlayın.Sosisleri bütün olarak haşlayın,dilimleyin.Havucu da haşlayıp doğrayın.


3. Tencereye yağı koyup unu ekledikten sonra,sararmasına yakın sütü ekleyin,ardından tüm malzemeleri bu karışma ekleyip bir-iki kaynadıktan sonra ocaktan alın.


4. Oyulmuş kabakların içlerini bu malzemeyle doldurup,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin,üzeri piştikten sonra çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşarları ilave edin.Biraz daha sıcak fırın içinde bırakın.Afiyet olsun.Anuş Illa:)