Meksika Fasulyesi

Malzemeler:

• 1 kutu haşlanmış meksika fasulyesi


• 1/2 demet taze yeşil soğan


• 100 gr. kornişon turşu


• 1 kutu konserve mısır


• 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber(arzuya göre)


• 10 adet çiçek çiçek ayrılmış haşlanmış karnabahar

Sos:

• 2 limon


• 1/2 su bardağı sıvı yağ


• 1 çorba kaşığı knorr fesleğenli-sarmısaklı salata tozu

Yapılışı:

Turşular minik minik doğranır,ardından karnabahar doğranır.Közlenmiş kırmızı biber küp küp doğranır ve diğer malzemelere ilave edilir.Üzerine mısır,küçük doğranmış yeşil soğan ve konserva meksika fasulyesi ilave edilir. Sosu da hazırlanır bir kapta karıştırılır ve servis tabağına alınır.Afiyet olsun

Makarna Salatası

Malzemeler:

• 1/2 paket istiridye(küçük boncuk) makarna


• 15 adet kokteyl sosis


• 1 küçük konserve mısır


• 10 adet küp küp doğranmış salatalık turşusu


• 1/2 demet dereotu(arzuya göre)


• 3-4 diş sarmısak


• 2-3 tatlı kaşığı mayonez


• Aldığı kadar yoğurt


• Göz kararı nane,kırmızı biber,karabiber

Yapılışı:

Makarnalar haşlandıktan sonra,sosisler küp küp doğranır,mısır eklenir ve doğranmış turşu, ince kıyılmış dereotu eklenerek karıştırılır.Baharatlar eklenir.Masaya çıkarmadan önce mayonez,sarmısak ve yoğurt eklenir arzuya göre süslenir.

Lara'nın önerisi:

Makarna,sosis,mısır,turşu,dereotu ve baharatlar karıştırılır derin bir kaba alınır.Ağzı streçle kapatılır.Genelde ben yaptığımda bu karışımı bir gün önceden hazırlarım,dolaba koyarım.Ertesi gün misafirlerime yoğurt,mayonez ve sarmısağı ekleyerek çıkarırım.Böylece makarna baharatları iyice içine çektiğinden,tadına doyulmaz bir lezzete ulaşır.

Hellim Peynirli Salata(8 kişilik)

Malzemeler:

• 8 dilim hellim peyniri


• 2 su bardağı haşlanmış dövme(aşurelik buğday)


• 2 adet patlıcan


• 2 adet kabak


• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı


• 2 adet kırmızı salçalık biber


• 1 çay kaşığı tuz

Sosu:

• 2 çorba kaşığı balzamik sirke


• 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı


• 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu


• 1 adet limonun suyu


• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Sos için; derin bir kaseye balzamik sirke, yağ,limonun suyu,tuz, dereotunu alıp çırpma teli ile çırpın.


2. Kabakların uçlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Patlıcanların uçlarını kesip alacalı soyun. Kabak ve patlıcanları ince halka şeklinde dilimleyin. Kırmızı biberleri temizleyip doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri bir kaba alın ve üzerlerine 2 çay kaşığı tuz serpip 5 dakika bekletin.


3. Sebzeleri ızgaraya yerleştirin. Üzerlerine fırça ile sızma zeytinyağı sürün. Ters çevirip tekrar yağlayın ve ızgarada iki taraflı kızartın. Sebzeleri hazırladığınız sosa ilave edip 5 dk bekletin.


4. Buğdayı salata tabağına alın. Sebzeleri sosuyla birklite ekleyip harmanlayın.


5. Hellim peynirini kare dilimlere kesip ızgarada çevirerek kızartın. Salatanın üzerine serpiştirip bekletmeden servis yapın.Afiyet olsun.Anuş ılla:)

Lara'nın Önerisi:

• Salataya en son hellim peynirini ilave edin,çünkü peynir piştikten sonra bekletilirse sertleşip salatanın tadını bozabilir.


• Aşurelik buğdayı geceden ılık suda bekletin, sabah suyunu süzüp tekrar yıkayın. Tencerede üzerine 6 su bardağı su ekleyin. 1 saat kısık ateşte haşlayıp suyunu süzün.