Tavuklu Krep

Malzemeler:

Krep için:

• 4 yumurta


• 400 gr.un


• 750 gr.süt


• 2 kaşık sıvı yağ,bir çimdik tuz

Beşamel:

• 125 gr. tereyağ


• 750 gr.süt


• 2 çorba kaşığı un


• İçine gravyer,dil,kaşar peyniri rendelenebilir

Beşamel sosun yapılışı:

Tereyağı eritilir,un ilave edilir biraz kavrulur daha sonra tel çırpıcı eşliğinde süt yavaş yavaş ilave edilir ve cırpılır unun topaklanmasını engellemek amacıyla,sürekli karıştırılır,kaynamaya başladıktan sonra altı kısılır,ve 1 dk sonra da kapatılır,içine bir çay kaşığı kara biber ilave edilebilir(arzuya göre).

İçi:

• 1 tavuk


• 1 konserve mantar


• 1 kutu domates suyu


• 1 bardak krema

Yapılışı:

Tavuk haşlanıp,didik didik yapılır. Mantar konservesinin suyu süzülür,biraz haşladıktan sonra tekrar suyu süzülür,tavuğa karıştırılır. Krepin içine malzeme konulur,arzuya göre ister rulo yada bohça yapılır(ters çevrilip,içine malzemeler konulup iki kenarından kapatılıp çevrilir),fırın tepsisine ya da borcama yerleştirilir.Üzerine domates suyu dökülür ve 1 bardak kremayı mikserde biraz çırptıktan sonra üzerine döküp fırına verilir.Çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar serpilir.Sıcak servis yapılır.Anuş ılla:)Afiyet olsun.

Mantarlı sosisli kabak sefası

Malzemeler:

• 6 adet orta boy kabak


• 7-8 adet iri mantar


• 2 adet sosis


• 1 adet orta boy havuç


• 2 çorba kaşığı un


• 1/2 çay bardağı sıvı yağ


• 2 su bardağı süt


• 2 çorba kaşığı kaşar rende

Yapılışı:

1. Kabakları boyuna 2'ye kesin,içlerini oyun ve çok az suda haşlayın.


2. Mantarları limonlu suda haşlayın.Sosisleri bütün olarak haşlayın,dilimleyin.Havucu da haşlayıp doğrayın.


3. Tencereye yağı koyup unu ekledikten sonra,sararmasına yakın sütü ekleyin,ardından tüm malzemeleri bu karışma ekleyip bir-iki kaynadıktan sonra ocaktan alın.


4. Oyulmuş kabakların içlerini bu malzemeyle doldurup,önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin,üzeri piştikten sonra çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşarları ilave edin.Biraz daha sıcak fırın içinde bırakın.Afiyet olsun.Anuş Illa:)

Mantar Kurabiye

Malzemeler:

• 250 gr. yağ(eritmeden)


• 6 çorba kaşığı toz şeker


• 4 çorba kaşığı un


• 2 paket buğday nişastası


• 1 yumurta


• 1 paket vanilya

Yapılışı:

Hepsini yoğur, yuvarlak şekil ver. Daha sonra bir ilaç kapağını yada kola kapağını önce kakaoya batır sonrada hafifçe hamura batırıp şekil ver. 175 derecede pembeleşinceye kadar pişir.Afiyet olsun.Anuş ılla:)